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食物的未来指向其在Sial的盘子的尖端

2019-10-23 08:03:12 来源:工人日报

  

环境问题,质量要求和对动物福利的关注:国际食品展(SIAL)于周日早上在巴黎附近开业,试图满足口味,寻找美味的产品,但尊重某些价值观。

确保他既是农业和食品部长,新的投资组合持有人Didier Guillaume在他的就职演说中向食品行业保证,他将能够在过渡期间陪伴他们。他们的目的是满足“提高透明度和可追溯性的社会期望”。 回顾“法国是卫生系统是世界上最安全的国家”。

“政府将动员主要投资计划的农业部分,其中17亿欧元是在产业链接上的安排者,”部长宣布签署“在未来几天”的公约为农业企业中小企业加速器的融资提供支持,旨在促进具有高潜力的公司的发展。

国家对粮食部门的这些承诺也将反映在该部门代表拟定的农业食品部门战略合同路线图中,该路线图应尽快签署,旨在“协调”他补充说,国家和公司围绕结构项目的优先事项。

- “灵活主义者”求爱 -

来自119个国家的约7,200家参展商参加了SIAL,以促进创新和安全价值。 在展出的400,000种产品中,预计不会少于2,500种新产品。

在食品创新创造者的最前沿,国家农业研究所(INRA)将展示其研究成果,包括“混合面粉制作意大利面,结合小麦和豆类,如豌豆,扁豆和豆类,并提供最佳的最佳氨基酸谱,允许少吃肉的人平衡他们的蛋白质饮食,“法新社主席Philippe Mauguin告诉记者。

一种满足节目组织者追求的“美食灵性”的方式:它吃的肉少,但质量更好。 在这种情况下,展会上展示的肉汉堡可能是应对消费下降的解决方案之一,而大规模育种被认为是全球变暖的来源之一。

在对这一现象的认识以及经常动摇法国食品行业的争议和丑闻的背景下,组织者用三个词来概括消费者的意愿:“品味,真理,意义”, Kantar TNS在大约15个主要国家开展的大型研究的基础。

- “零食”爆炸 -

“我们真的在一个角落里,”Sial网络总经理Nicolas Trentesaux说道,该活动的组织者。 “全球大品牌的教条正在失去重要性”,“我们正在目睹许多小型,尖锐品牌的出现,特别是由+食品+技术+在法国非常活跃”以及“零食现象”的全球飞行“,快餐和游牧民族。

根据Xavier Terlet的说法,Sial也应该是提供豆类,超级水果,超级蔬菜,超级种子,微藻,“允许以贪婪的方式食用蛋白质”的“爆炸”现场。 ,XTC World Innovation总裁,负责分析全球趋势。

Kantar TNS研究重点关注五个主要西方国家(法国,西班牙,德国,英国和美国),俄罗斯,中国,中东国家以及马来西亚和印度尼西亚,也渴望城市饮食者的“透明度”。

Terlet指出,“自然与生物”方面的“多种多样”创新,其2017年在法国的营业额爆发,到2016年为70亿欧元,而70亿欧元。

根据联合国的统计,这个星球平均每年有1亿口可食,世界已经“在气候变化方面达到了不可逆转的地步”,农业食品公司已采取措施问题,“特伦特索说。

(责任编辑:訾哞匮)
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